Nabil Attard, un chef engagé pour les Cantines du Monde

Nabil Attard dans les cuisines de son restaurant Le Närenj à Orléans

Nabil Attard a participé dernièrement au Challenge 2-4-8 des Cantines du Monde lancé par l’association PARTAGE. Cette dernière souhaite, à travers ce défi culinaire, sensibiliser le grand public à la précarité alimentaire des enfants et récolter des fonds afin d’offrir « au moins un repas par jour à des milliers d’enfants se trouvant dans une situation d’insécurité alimentaire ».

Le chef syrien du restaurant Narënj à Orléans (45) devait à cette occasion élaborer dans son établissement 2 recettes (entrée-plat ou plat-dessert) pour 4 personnes avec un budget de 8 € et réalisables par tous. Il a alors préparé un moutabal de betteraves, à déguster avec du pain et un fateh, une recette populaire syrienne à base de pois chiches et de viande.

« J’aimerais être partout où il y a des challenges et de la solidarité » a affirmé Nabil Attard.

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